Der Ursprung der Familie D´Addario liegt in einem kleinen Dorf namens Salle in der italienischen Provinz Pescara. Die D´Addarios fertigten damals, unter der Leitung von Donato D´Addario, Saiten aus Schweine- und Schafsdarm. Carmine D´Addario der seinen Namen in Charles änderte, wanderte nach einem Erdbeben nach Astoria einen Stadteil New York´s aus. Dort eröffnete er ein Geschäft mit seinem Schwager Rocco, um die in Salle produzierten und importierten Saiten zu vertreiben.

1981 übernahm D´Addario die ansässige Saitenmanufaktur von Ladislav Kaplan - die Kaplan Musical String Company. Charles und Ladislav sahen sich nie als Konkurrenten, sondern tauschten sich gelegentlich über die Prozesse der Saitenherstellung und verschiedene Materialen aus. Mit der Übernahme kam auch die Produktionsmaschine Kaplamatic von Kaplan in ihre neue Wirkungsstätte. Sie wurde modifiziert und überarbeitet und konnte nun auch vollautomatisch computergesteuert werden. Durch diese Neuerungen fertigte D´Addario auch wieder Streichersaiten her.

Der erste Entwurf Violinsaiten ist unter den Namen Prelude bekannt geworden. Es folgten ProArte- und 1994 Helicoresaiten. Die letzte Erfindung galt den Zyex Violin- und Viola-Saiten. Dieses synthetische Material wird bei der NASA in der Raumfahrttechnik verwendet. Zyex bietet das Spielgefühl einer Darmsaite und gleichzeitig eine längere Lebensdauer, den Darmsaiten gegenüber.

D´Addario entwickelte sich zu einem Weltkonzern mit 900 Mitarbeitern unter der Leitung der Familie D´Addario mit dem heutigen Standort in Farmingdale/NY.